Món ăn ngon, vị thuốc quý từ sake

 Vỏ cây sa kê có tác dụng tiêu viêm, tiêu độc, lợi tiểu, dùng để trị ghẻ; Lá sa kê phối hợp với lá đu đủ non tươi, giã với vôi để đắp trị mụn nhọt. Còn lá sa kê có tác dụng kháng sinh, tiêu viêm lợi tiểu… Trong dân gian còn sử dụng lá sa kê để trị phù thũng hay viêm gan vàng da bằng cách lấy lá tươi nấu uống…

Cây sa kê được trồng nhiều ở miền Tây Nam bộ. Là loại cây gốc nhỏ, có nhựa mủ, cành mảnh mọc ngang, dài làm thành tán rộng, dày. Lá lớn chia 3 - 9 thùy dạng thuôn dài, cuống mập, rụng để sẹo trên cành, đặc biệt lá màu xanh bóng, khi rụng đổi màu vàng nâu khô, cứng làm vật trang trí. Cụm hoa đực dạng bông dài, hoa nhỏ màu vàng. Cụm hoa cái hình cầu thuôn, mập khi non màu xanh thẳng đứng trên cành, già chuyển sang vàng rất bền.

Cây cho quả làm cảnh rất đẹp. Quả sa kê to tròn hoặc hình trứng, mọc thành từng chùm, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thường quả sa kê được xắt ra thành từng lát nhỏ, rồi tẩm với bột chiên giòn, ăn ngon như ăn bánh mì.

Sa kê hầm sườn non.

Một số bài thuốc thường dùng:

Bài 1: Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: Lá sa kê (loại lá đã già) 100g, quả đậu bắp tươi 100g, lá ổi non 50g. Tất cả đem nấu chung cho 700ml nước, nấu còn 400ml uống thay trà hàng ngày, 15 ngày 1 liệu trình.

Bài 2: Chữa thống phong: Lá sa kê già tươi (khoảng 100g), dưa chuột 100g, cỏ xước khô (ngưu tất nam) 50g. Tất cả đem nấu với 550ml nước, nấu còn 200ml uống thay trà hàng ngày, 10 ngày 1 liệu trình.

Bài 3: Giảm đau răng: Lấy rễ cây sa kê nấu nước ngậm và súc miệng sẽ giúp giảm đau răng.

Bài 4: Hỗ trợ trị  viêm gan vàng da: Lá sa kê còn tươi 2 lá (100g), diệp hạ châu tươi 50g, củ móp gai tươi 50g, cỏ mực khô 50g. Tất cả đem nấu chung với 550ml nước, nấu còn 250ml, chia làm 2 lần dùng trong ngày, 10 ngày 1 liệu trình.

Ngoài ra, một số nơi bà con thường lấy quả sa kê hầm sườn non là món ăn vừa ngon miệng vừa có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Nấu món này rất đơn giản, sườn non mua về rửa qua nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cho sườn non vào nồi nước đun sôi thì tắt bếp, đổ nước đó đi, cho nước sạch vào và tiếp tục đun sôi. Sa kê gọt vỏ, thái lát dầy, khi nước sôi thì cho vào nồi. Nêm lại các loại gia vị cho vừa ăn, đợi nước trong nồi sôi lại thì tắt bếp. thêm hành, mùi, gia vị  và dùng nóng.

Lưu ý: Trước khi sử dụng bài thuốc cần được bắt mạch để gia giảm các vị thuốc cho phù hợp và đạt kết quả cao trong điều trị. Vì vậy, cần đến các thầy thuốc có uy tín để được tư vấn cụ thể. Đối với người không có bệnh thì không nên tự ý dùng lá sa kê nấu uống thường xuyên.

Muối tỏi và hàng loạt những công dụng "thần...
Những công dụng ít ai ngờ của râu ngô
Công dụng chữa ho hen của hành tây
Nên đọc
#frm_ques {border-top: 1px dotted #666; margin: 8px 0; padding: 13px 0;} #tbl_question td {padding: 3px!important;} #tbl_question td label {font-size: 13px; font-weight: bold;} #tbl_question td input {border: 1px solid #ddd; padding: 5px 8px; border-radius: 3px; width: 300px;} #tbl_question td .error {border-color: red!important;} #tbl_question td textarea {border: 1px solid #ddd; padding: 8px;} #tbl_question #btn_submit {font-weight: bold; font-size: 13px; background: #004276; color: #FFF; width: 140px; border-radius: 3px;} .ques-ans .ques {background: #eee;} .ques-ans .ques_content {font-style: italic;} .ques-ans .ans {padding-left: 15px;} #detail-news .question_gltt{font-size: 15px !important;line-height: inherit !important; word-spacing: .5px;} #detail-news .answer_gltt{text-align: justify; padding-left: 21px;border-left: 2px solid #ddd;margin: 10px 0px 10px 44px !important;} #detail-news .answer_gltt .answer_gltt_{font-size: 15px !important;line-height: 24px !important; word-spacing: .5px;color:#b80000 !important}
Theo Sức khỏe & Đời sống
kết nối facebook youtube google plus twitter
.readmore-box { border: 1px solid #a51423 !important; margin: 15px 0; height: 253px; clear:both; overflow: hidden; } .readmore-box .heading { border-top: 2px solid #a51423 !important; padding: 5px !important; border-bottom: 1px solid #a51423 !important; } .readmore-box .heading a { font-family: UTM_Avo_B,arial !important; font-size: 15px !important; text-transform: uppercase !important; color: #a51423 !important; } .listing { padding: 10px !important; } .listing li { float: left; width: 135px !important; margin: 5px 7px !important; } .listing li .img { display: block; width: 135px !important; height: 95px !important; overflow: hidden !important; margin-bottom: 5px !important; }
Tin nóng trong ngày
  • Khởi tố kẻ cưỡng hiếp bé gái ngay tại chùa
  • Bắt quả tang cơ sở sản xuất bột ngọt giả tại TP.HCM
  • Khánh Hòa: Giúp vợ trông trẻ, chồng giở trò đồi bại với bé gái 3 tuổi
  • Dùng rựa chém người tình tử vong rồi lao vào xe tải tự tử
  • Tags:
  • sake
  • tiểu đường
  • thống phong
  • đau răng
  • cây sake cảnh
Thêm bình luận
Họ tên
Email
captcha
Nhập mã bảo mật
Cancel
Các tin khác
  • Tỷ giá ngoại tệ ngày 18/1: USD khó có thể “hồi sinh” 08:45:05 18/01/2018
  • Thủ tướng gửi thư chúc mừng chiến tích lịch sử của U23 Việt Nam 07:21:41 18/01/2018
  • GIÁ VÀNG NGÀY 18/1: Giằng co mạnh? 07:34:16 18/01/2018
  • Bí quyết làm cơm cháy chà bông giòn cay hảo hạng 07:16:17 18/01/2018
  • DỰ BÁO THỜI TIẾT (18/1): Bắc Bộ tăng nhiệt, Nam Bộ tăng mưa trái mùa 06:10:00 18/01/2018
  • TP.HCM lắp 14 camera giám sát giao thông tại các tuyến cửa ngõ 08:45:57 18/01/2018
  • Chiến sự Syria: Mặt trận Al-Nusra điên cuồng tuyên chiến đến cùng với quân chính phủ 08:09:13 18/01/2018
  • Cổ phiếu giảm giá, tỷ phú Phạm Nhật Vượng mất 1.400 tỷ đồng 07:00:00 18/01/2018
  • Phá đường dây bán 9 phụ nữ sang Trung Quốc 07:27:00 18/01/2018
  • Triển lãm quốc tế nông nghiệp 3 trong 1 lần đầu tiên tại Việt Nam 06:15:00 18/01/2018
  • Thủ tướng Áo ủng hộ bãi bỏ lệnh trừng phạt Nga 21:03:00 17/01/2018
  • Chiến sự Syria 24h: Quân đội đánh vào sào huyệt khủng bố, cứu hàng loạt con tin bị bắt cóc 21:56:00 17/01/2018
  • Ác chiến Idlib: Thủ lĩnh phiến quân Syria thú nhận lâm vào tình cảnh nguy cấp 20:49:18 17/01/2018
  • Top 10 ôtô ế khách nhất Việt Nam năm 2017 18:07:00 17/01/2018
Nguồn: doanhnghiepvn.vn